Mamy to szczęście że odkryliśmy to stosunkowo wcześnie. Dla tego, choć nadal jesteśmy młodym zespołem, możemy pochwalić się wieloletnim doświadczeniem. Podczas winiarskich podróży spotykamy wspaniałych ludzi – winiarzy, którzy całe swoje życie poświęcają na tworzenie najlepszego wina. Zaangażowanie oraz radość, którą czerpią z tego co robią, przekonało nas, że wino to coś więcej niż tylko kolejny produkt spożywczy.
Wino to sposób na życie.
więcej ...
Nazwę tłumaczy się legendą związana z obroną Egeru przed Turkami. Gdy sytuacja zaczęła być beznadziejna, dowódca twierdzy Istvan Dobo polecił otworzyć zamkowe piwnice i pokrzepić czerwonym winem załogę zamku. Cieknące po brodach obrońców czerwone wino skojarzyło się Turkom z byczą krwią, która dodała sił i odwagi broniącym. Podobno przerażeni Turcy odmówili dalszej walki . Inna wersja jest bardziej prozaiczna. Jak wiadomo, Koran zabrania Turkom picia alkoholu. Pili je jednak, nieco oszukując Allacha, jako byczą krew.
Do najważniejszych producentów wina z tego regionu zalicza się: Gál Tibor, Kőporos, Thummerer Vilmos, Egervin Rt., Eger Gundel, Hungarovin Rt, "Ostoros Bor" Ltd., Pók-Polónyi, Vincze Béla.
Konkurentem dla Egeru jest równie znana Bycza Krew z Szekszard. Najbardziej znane w Polsce są Bikavér z Egervinu, równie popularne, ale raczej niskiej jakości są te z wytwórni Gacso. Wysokiej jakości Egri Bikaver, jeszcze u nas nie ma. Przyczyną jest oczywiście dość wysoka cena. Charakterystycznymi białymi odmianami są w tym regionie Welshriesling(Olaszrizling), Léanyka, Traminer i Muscat Ottonel (Muskotaly).