Wino jest nasza pasją.
Mamy to szczęście że odkryliśmy to stosunkowo wcześnie. Dla tego, choć nadal jesteśmy młodym zespołem, możemy pochwalić się wieloletnim doświadczeniem. Podczas winiarskich podróży spotykamy wspaniałych ludzi – winiarzy, którzy całe swoje życie poświęcają na tworzenie najlepszego wina. Zaangażowanie oraz radość, którą czerpią z tego co robią, przekonało nas, że wino to coś więcej niż tylko kolejny produkt spożywczy.
Wino to sposób na życie.
więcej ...
O Winach:
Szekszárd
Położony jest na północ od Mohaczu, na zachodniej stronie Dunaju, kilkadziesiąt kilometrów na północ od Villany. Winnice położone są na wzgórzach o wysokości 100-120 m. Czerwonych i białych win jest tu mniej więcej tyle samo.Wśród białych dominuje Welsriesling zwany tu Olaszrizling (Riesling włoski). Lessowa i gliniasta gleba, uboga w wapń powoduje, że białe wina są dość miękkie i o niezbyt dużej kwasowości. To powód mniejszej popularności białych win z Szekszard niż czerwonych. Stosunkowo wysoka zawartość alkoholu to efekt ciepłego klimatu. Najwyżej cenione są miejscowe wina czerwone, najlepsze reprezentują poziom tych z Villany i znane są na rynku międzynarodowym. Są pełne "ciała", mocno garbnikowe dzięki starannie selekcjonowanym gronom i długiej fermentacji. Typowymi czerwonymi odmianami są Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Kékfrankos (Blaufränkisch), znakomity Merlot oraz nieco rzadziej Portugieser czy Zweigelt. Wina te są mocno wybarwione, z ciałem, czasami aż czarne. Ostatnio robi się nieco świeższe, lżejsze wina. Trzeba pamiętać, że jest tam dosyć gorąco, stąd łatwiejszymi do picia zdają się być wina nieco lżejsze. Produkuje sie tu także niezłe rosé, ale też z wysoką zawartością alkoholu. Klasyczna tu Kadarka nie jest już tak powszechna jak dawniej, ponieważ nie nadaje sie do nowoczesnej, intensywnej uprawy. Przeważnie w dużo niższej proporcji niż dawniej, dodawana jest do słynnej Szekszárdi Bikavér, zwykle mieszanki dwóch lub trzech odmian winorośli.
Do najlepszych producentów tego regionu zaliczyć należy Tamasa Duzsi, Sarosdi, Ferenca Taklera, Vesztergombi ze znakomitą Csaba Cuvée, Petera Vida.