Wino jest nasza pasją.
Mamy to szczęście że odkryliśmy to stosunkowo wcześnie. Dla tego, choć nadal jesteśmy młodym zespołem, możemy pochwalić się wieloletnim doświadczeniem. Podczas winiarskich podróży spotykamy wspaniałych ludzi – winiarzy, którzy całe swoje życie poświęcają na tworzenie najlepszego wina. Zaangażowanie oraz radość, którą czerpią z tego co robią, przekonało nas, że wino to coś więcej niż tylko kolejny produkt spożywczy.
Wino to sposób na życie.
więcej ...
O Winach:
Villany
Ten najbardziej na południe wysunięty region winiarski jest żródłem najlepszych czerwonych win węgierskich. Najlepsze winnice znajduja się w Villany, Villanykövesd, Kisharsány, Nagyharsány i Siklós. W tej ostatniej uprawia się przede wszystkim odmiany białe. Region Villány-Siklós położony jest na południowych i wschodnich stokach gór Villany i posiada idealne warunki do uprawy winorośli. To właśnie te góry chronią winnice przed chłodami z północy. Najlepsze działki znajdują się w Jammertal, Sterntal oraz Kopar. Grona z tych działek służą do wytwarzania najwyzszej klasy win.Z białych odmian tradycyjnie uprawia się tu Welshriesling, Traminer , Hárslevelü a także coraz częściej Chardonnay. Z czerwonych tradycyjnie uprawia się Kadarkę i Kékoportó (Blauer Portugiser - miękkie, full-body, o ciemnym kolorze i owocowym aromacie, butelkowane po 6 miesiącach starzenia, podaje sie w temperaturze 16-18 stopni C). Uprawia się także Kékfrankos (Blaufränkisch - w dawnym Villany nazywany był Królem Piwnic, męskie wino o rubinowym kolorze, najlepsze dopiero po przynajmniej 2-letnim dojrzewaniu w beczce, średnio kwaskowe, full-body, najlepsze do picia w temperaturze około 18 stopni C), Zweigelt, Merlot, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon.
Wina z Villany są pełne, ekstraktywne, z wysoka ilością alkoholu i tanin. Po roku 1990 na powrót powstały prywatne winnice, które wytwarzaja znakomite wina, wśród których znajdują się takie, których nie powstydziłyby się najlepsze bordoskie chateau.
Większość winiarzy to potomkowie niemieckich osadników ze Szwabii, którzy przybyli tu jeszcze w XVIII wieku. Stąd nie dziwmy się, gdy natkniemy się na takie nazwiska jak Bock, Gere, Mayer,Neuperger czy Wunderlich.